Mangler du inspiration til din aftensmad? Så prøv den her lækre hønsekødssuppe fra vores kostplaner.
Opskriften vil i et kostforløb, blive skræddersyet præcis efter dit mål og din krop.

 

Ingredienser til 4 portioner (1 person):

1 Kyllingebryst
1/4  Porre
1,5 Gulerødder
0,5 Pastinak
1 Stort løg
1 Hønsebouillon terning
Urtevisk: frisk timian, persille og evt. anden krydderurt

 

 

Fremgangsmåde:

Instruktionen nedenfor tager udgangspunkt i, at du ganger opskriften op med 4.

Læg kyllingen op i en stor gryde og hæld ca. 2 l vand ved, så det netop dækker. Bring det i kog og skum. Skum nogle gange, så suppen bliver klar. Tilsæt salt.

Hak løg og tilsæt resten grøntsagerne i hele stykker.

Bind persille og timian sammen med kødsnor, eller kom buketten i et tefilter før det kommes i gryden, sammen med peberkorn.

Læg låg på og kog kyllingen ved svag varme. Tag grøntsagerne op efter ca. en halv times kogning, når de er møre. Kog kyllingen ca. 1 time, til den er mør (tiden kan nedsættes hvis der bruges kyllingebryst, i stedet for en hel kylling).

Tag derefter kyllingen op og pil den. Alt skind og ben tages fra (hvis der bruges en hel kylling).

Skær eller riv kødet i mindre stykker og lig det til side.
Si suppen og skum evt. fedtet af, som samler sig oven på suppen. Skær gulerødder og pastinak i tern og porre i skiver og kom dem i suppen sammen med kyllingekødet. Smag til med salt og peber.

Hvis der ønskes mere mæthed til suppen, kan vi anbefale at tilføje nogle tilberedte brune ris til suppen.


Tip:
 Gang opskriften op med 4 og del suppen op i 4 portioner. Kom de resterende 3 portioner i fryseren. Her kan du med fordel købe en hel lille kylling og bruge den.

 

På vores kostplansforløb får du altid lækre opskrifter, som du også vil kunne se dig selv spise, selvom du ikke var på et kostplansforløb.

Ønsker du hjælp til en livsstilsændring, et vægttab og/eller en sundere hverdag?
Så udfyld kontaktformularen på vores website lige her, og tag en uforpligtende snak med os om, hvordan vi kan hjælpe dig med dit mål.